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蹦跶羊羊蝎子火锅传奇问世——传世技艺非物质文化遗产项目相传在蒙古王公贵族时期,奈曼王偶然间吃了一次炖羊脊骨,感觉味道鲜美,脊骨形状酷似一只蝎子,故起名为“羊蝎子”,并纳入府中食谱。后来,“羊蝎子”的制作技艺从蒙古地区传入宫廷,御厨对之进行改良,得到了康熙帝的赞许,从此被列入皇家御宴。御厨用蒙古地区5至6月龄的...

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